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                        迅數自動菌落計數儀用于乳酸菌發酵劑凍干工藝優化分析

                        點擊次數:2396 發布時間:2013/1/28
                        提 供 商: 杭州迅數科技有限公司 資料大?。?/td>
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                        摘要為了提高泡菜用直投式乳酸菌發酵劑的生物活性,考察了凍干速度對凍干效果的影響;比較多種保護劑對乳酸菌凍干的保護效果,選擇其中凍干效果較好的4 種保護劑做正交試驗;分析凍干工藝的機理,確定*的保護工藝和保護劑體系。
                        關鍵詞乳酸菌發酵劑; 工藝優化; 機理

                         
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